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工学-食品科学与工程类-食品质量与安全

日期:2015-09-11 来源:网络 浏览量:
食品质量与安全专业介绍:
 
 
 
    业务培养目标:食品质量与安全专业培养能坚持社会主义道路,德智体全面发展,具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识,懂得食品工业生产,能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才。
 
    业务培养要求:学生毕业后熟悉与食品营养、卫生、安全、环保有关的法规和标准,掌握现代食品卫生分析理论与实验技术,具备制造食品安全技术标准,建立食品安全体系的工作能力,并具有良好的综合素质。
 
    主干学科:食品加工工艺课。
 
    主要课程:生物学、化学、食品质量安全理论课。
 
    主要实践性教学环节:专业课程设计、毕业设计等,一般安排28周。
 
    修业年限:四年
 
    授予学位:工学学士
 
 
 
 
食品质量与安全就业方向:
 
 
    食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造,因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
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