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工学-食品科学与工程类-粮食工程

日期:2015-09-11 来源:网络 浏览量:
粮食工程专业介绍:
 
 
 
    业务培养目标:培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。
 
    业务培养要求:就业面向:粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。
 
    毕业生应获得以下几方面的知识和能力:专业核心能力:粮食生产、加工与营销的能力。
 
    主干学科:粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工。
 
    主要课程:粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等,以及各校的主要特色课程和实验环节。
 
    主要实践性教学环节:粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等,以及各校的主要特色课程和实验环节。
 
    修业年限:四年
 
    授予学位:工学学士
 
 
 
粮食工程就业方向:
 
 
    现今各省市的国家粮食储备库也需要大量的粮食工程专业人才,该专业学生具有广阔的就业前景。毕业生可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作。
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