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轻纺食品大类-食品类-食品分析与检验

日期:2015-09-19 来源:网络 浏览量:
食品分析与检验专业介绍:


  培养目标:通过理论学习、生产实训、顶岗实习,为企业培养掌握食品分析与检验专业的基本原理与方法,能从事食品营养分析、食品卫生检验、 食品卫生质量控制与管理工作的高级应用性人才,毕业后看直接推荐到优秀乳品企业或相关单位工作。

  核心能力:食品营养分析、食品卫生检验能力。

  核心课程与主要实践环节:乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、 乳品厂的卫生质量控制。

  就业面向:主要进入商检、质量监督、卫生防疫、现代食品企业等相关部门从事食品的检测、管理、开发、工艺技术等工作。
 

食品分析与检验就业方向:


         食品检测及管理专业学生毕业后可到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。
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