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轻纺食品大类-食品类-食品加工及管理

日期:2015-09-19 来源:网络 浏览量:
食品加工及管理专业介绍:


培养方向:培养具备食品生产加工、食品营养保健、食品质量检验、食品安全管理、食品市场营销等知识和技能的高端应用型人才。

主干课程:食品工艺学、食品营养学、食品加工技术(焙烤、肉类、乳类、酒类)、食品理化分析技术、微生物检验技术、感官检验技术、食品标准与法规、食品卫生学、食品安全与管理等。
 

食品加工及管理就业方向:


果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门,以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业(酒店、超市及快餐企业等)、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。
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